lecker
Djuvec-Reis
Ein herzhafter Djuvec-Reis mit Paprika, Erbsen und Ajvar, der sich einfach zubereiten lässt und durch seine würzige Note überzeugt.
⏱ 45 Min.🍽 6 Portionen👩🍳 15 Min. Vorbereitung
Zutaten
Portionen:
6
- 200 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 kleine Dose Erbsen
- 4 EL Ajvar
- 2 EL Hühnerbrühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 400 ml Wasser
- Öl zum braten
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und die Paprika in 1 cm große Stücke schneiden.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen.
- 3
Reis hinzugeben und kurz mit anschwitzen, da er leicht anbrennen kann.
- 4
Tomatenstücke, Hühnerbrühe, Ajvar und Wasser nacheinander hinzugeben und gut durchmengen, anschließend Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und unterrühren.
- 5
Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren die Masse garen und verhindern, dass sich das Gemisch am Boden absetzt.
- 6
Nach 5 Minuten die Paprika und Erbsen unterrühren und ständig weiterrühren, bis der Reis gar ist.
Nachgekocht
