lecker
gefüllte Paprika
Diese gefüllten Paprikaschoten sind ein herzhafter Klassiker, der mit einer aromatischen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Eiern bestückt wird. Gekocht in einer köstlichen Tomaten-Brühe, werden sie zu einem sättigenden und geschmacksintensiven Gericht, das perfekt für ein deftiges Abendessen ist.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 4 -5 große Paprikaschoten
- 200 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 -2EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten stückig
- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 L Fleischbrühe
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Langkornreis gründlich.
- 2
Waschen Sie die großen Paprikaschoten.
- 3
Entfernen Sie das Kerngehäuse aus den Paprika und legen Sie die Deckel beiseite.
- 4
Würfeln Sie die Zwiebel.
- 5
Geben Sie den Reis und die gewürfelte Zwiebel in eine große Schüssel.
- 6
Fügen Sie das gemischte Hackfleisch und die Eier hinzu.
- 7
Würzen Sie die Mischung ordentlich mit Salz und Pfeffer.
- 8
Vermengen Sie alle Zutaten gut und füllen Sie die Mischung in die Paprikaschoten.
- 9
Verschließen Sie die gefüllten Paprika mit den zuvor entfernten Deckeln.
- 10
Geben Sie das Öl, das Tomatenmark, die stückigen Tomaten, die passierten Tomaten und die Fleischbrühe in einen großen Topf.
- 11
Erhitzen Sie die Flüssigkeit und schmecken Sie sie ab.
- 12
Setzen Sie die Paprika in den Topf und garen Sie sie mindestens 60 Minuten bei kleiner Hitze.
Nachgekocht
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