Beilage

Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat mit herzhaftem Dressing aus Brühen, Senf und Essig, ideal für gesellige Zusammenkünfte und als Beilage zu Grillgerichten.

⏱ 45 Min.🍽 8 Portionen👩‍🍳 15 Min. Vorbereitung

#deftig #Salat

Zutaten

Portionen:

1,5 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1 Zwiebel
0,5 EL Gemüsebrühe (Pulver)
0,5 EL Fleischbrühe (Pulver)
1 TL Senf
0,75 EL Salatkräuter
2 TL Salz
4 EL Essig
1 EL Sonnenblumenöl
etwas Pfeffer
500 ml kochendes Wasser

Zubereitung

1
Die Kartoffeln werden geschält und durchgegaren.
2
Die Kartoffeln werden noch heiß in Scheiben geschnitten.
3
Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
4
Aus den restlichen Zutaten wird das Dressing hergestellt und zu den Kartoffeln gegeben.
5
Das Gericht sollte durchziehen lassen, am besten über Nacht.
6
Vor dem Servieren wird etwas Öl untergemischt.
7
Optional kann eine kleingeschnittene Salatgurke mit untergemischt werden.

Nachgekocht

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