Sonstiges

Salsa

Eine würzige und aromatische Salsa mit einem perfekten Gleichgewicht aus Frische, Süße und Schärfe. Die Kombination aus frischen Tomaten, gerösteten Gewürzen und dem Zitronen-Kick der Limette macht dieses Rezept zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gerichte. im Orginal von: https://www.foodwithlove.de/salsa.html?utm_source=Pinterest&utm_medium=organic

🍽 2 Portionen

#mexikanisch#vegetarisch#hot

Zutaten

Portionen:

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
20 g Olivenöl
45 g Tomatenmark
3 Tomaten, halbiert
1 EL Paprikapulver, edelsüß
gute Prise Cumin
1 EL brauner Zucker
0,5 TL Salz
Saft 1 Limette
1 Paprikaschote, rot, in Würfel geschnitten
400 g gehackte Dosentomaten
1 Handvoll Koreander, gehackt

Zubereitung

1
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten fein würfeln.
2
Die vorbereiteten Zutaten in etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
3
Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren weiter dünsten.
4
Die halbierten Tomaten, Paprikapulver, Cumin, braunen Zucker, Salz und den Limettensaft hinzufügen.
5
Die gewürfelte rote Paprikaschote, die gehackten Dosentomaten und den gehackten Koriander unterrühren und die Masse aufkochen.
6
Die Salsa abschmecken und nach Belieben mit Chilischoten, Tabasco, braunem Zucker oder Pfeffer abschmecken.

Nachgekocht

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