Vorspeise

Taquitos

Knusprige Mini-Röllchen mit würzigem Hackfleisch und cremigem Feta – perfekt als herzhafter Snack oder Beilage. Die Kombination aus Röstzwiebeln, Knoblauch und exotischen Gewürzen verleiht den Taquitos einen besonderen, aromatischen Charakter. Orginalrezept: https://www.leckerschmecker.me/taquitos-mit-hackfleisch/63743511345208

⏱ 30 Min.🍽 12 Portionen👩‍🍳 15 Min. Vorbereitung

#mexikanisch #hot #feurig

Zutaten

Portionen:

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Rapsöl
350 g Hackfleisch
0,5 Zimt
0,5 Koriander
1 Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
12 Mini-Tortillas
60 g Feta
frischer Koriander

Zubereitung

1
Erhitze den Backofen im Voraus auf 180 °C vor.
2
Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und würfle beide Zutaten fein.
3
Erhitze etwas Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel glasig an, bevor du den Knoblauch hinzufügst und schließlich das Hackfleisch zugebst, bis es gebräunt ist und bröselig auseinanderfällt.
4
Gib die Gewürze, bestehend aus Zimt, Koriander und Kreuzkümmel, hinzu und schmecke die Masse abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
5
Verteile auf jeder Mini-Tortilla ein bis zwei Esslöffel der Hackfleischmasse, streue etwas Feta darüber und rolle die Tortillas fest zusammen, wobei du sie mit Zahnstochern fixierst.
6
Lege die Taquitos auf ein Backblech und backe sie etwa 10 Minuten, bis sie knusprig werden, während du sie ab und zu wendest.
7
Entferne die Zahnstocher, bestreue die Röllchen mit frischem Koriander und serviere sie mit Tomaten-Salsa, Guacamole oder Sour Cream.

Nachgekocht

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