lecker
Chicken Fajitas
Chicken Fajitas sind ein beliebtes Tex-Mex-Gericht aus saftig marinierten Hähnchenstreifen, gebratenen Paprika- und Zwiebelstreifen. Sie werden mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika verfeinert, in warmen Weizentortillas serviert und am Tisch oft mit Beilagen wie Guacamole oder Salsa selbst belegt.
Zutaten
- 6 Weizen-Tortillas-Wraps
- 3 Paprikaschoten von jeder Farbe drei
- 1 große Zwiebeln
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Päckchen Fajita-Gewürzmischung
- 1 Limette
- 100 g Sour Cream
Zubereitung
- 1
Den Ofen inklusive Auflaufform auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika, waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- 3
Das Gemüse in einer Schüssel mit einem Esslöffel Öl mischen.
- 4
Die heiße Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen holen, das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen, das Blech zurück in den Ofen schieben und 8 Minuten backen.
- 5
In der Zwischenzeit das Hähnchen in Streifen schneiden und mit zwei Esslöffel Öl und der Gewürzmischung gut vermischen.
- 6
Nach der ersten Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, etwas anwinkeln und mit einem Esslöffel die ausgetretene Flüssigkeit abnehmen.
- 7
Das Hähnchen gleichmäßig auf der Paprika verteilen. (Achte darauf, das es nicht zusammen klebt, sonst hat man nachher einen zusammengebackenen Klumpen Fleisch.)
- 8
Das Blech wieder in den Ofen schieben und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen schön goldbraun und die Paprikastreifen leicht geröstet sind.
- 9
Nach dem Backen mit frischem Limettensaft beträufeln und im Tortillafladen mit Sour Cream oder zu Reis servieren.
Nachgekocht
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