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Hausgemachte Rezepte
Eine Sammlung selbst gekochter Lieblingsrezepte — zum Nachkochen, Nachschlagen und Weitergeben.
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HauptgerichtChicken Fajitas
Chicken Fajitas sind ein beliebtes Tex-Mex-Gericht aus saftig marinierten Hähnchenstreifen, gebratenen Paprika- und Zwiebelstreifen. Sie werden mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika verfeinert, in warmen Weizentortillas serviert und am Tisch oft mit Beilagen wie Guacamole oder Salsa selbst belegt.
HauptgerichtHackfleisch-Tacos
acos mit Hackfleisch sind ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche und erfreuen sich hierzulande seit Langem ebenso großer Beliebtheit. Würzig, deftig, geschmacksintensiv und auch optisch einfach nur zum Reinbeißen. Im Gegensatz zu Burritos (aus Weizen) werden die Tacos (aus Mais) nicht gerollt, sondern lediglich gefaltet.
HauptgerichtRatatoulli
Ein farbenfrohes und aromatisches Ratatoulli, das mit dem süßlichen Geschmack von Tomaten, der Frische von Zucchini und Paprika sowie den warmen Noten von Rotwein und Gewürzen begeistert. Dieses Gericht ist ein herzhafter Klassiker, der durch die Kombination aus frischem Thymian und einem Hauch Schärfe zu einem wahren Gaumenschmaus wird.